Beras Hitam & Manfaatnya

Ternyata, beras bukanlah hanya sekedar untuk memberikan rasa kenyang kepada kita. Karena ada manfaat lain yang bisa kita dapatkan, khususnya dari beras hitam. Beras hitam diketahui dapat mencegah dan menyembuhkan berbagai macam penyakit. Beras hitam ini juga hanya dapat dijumpai di Asia. Selain itu, beras hitam tidak mengalami proses penggilingan berkali-kali seperti yang dilakukan pada beras putih biasa.

Dahulu pada masa Cina kuno, beras hitam hanya terbatas di kalangan istana.

Penelitian di Cina, beras hitam memiliki kadar vitamin, mikroelemen, dan asam amino yang lebih tinggi dari semua beras yang biasanya kita jumpai.

Warna hitam yang dimiliki beras hitam menunjukkan bahwa beras ini memiliki pigmen yang tinggi. ( Hm, sama seperti orang kilut hitam kan, punya pigmen yang lebih tinggi daripada orang kulit putih). Pigmen ini mengandung aleuron dan endospermia yang dapat menghasilkan antosianin yang bermanfaat sebagai zat antikarsinogenik, meningkatkan kadar trombosit dan memiliki antioksidan yang tinggi.

Pigmen ini juga kaya akan zat flavonoid yang dapat mencegah pengerasan pembuluh nadi. Kadar zat flavonoid yang terkandung di dalam beras hitam lima kali lebih tinggi dibandingkan zat flavonoid yang terdapat dalam beras putih biasa.

Beras hitam juga mempunyai serat yang tinggi. Itulah sebabnya, bila mengkonsumsi beras hitam, kita akan merasa kenyang lebih lama.
Manfaat lain dari beras hitam diantaranya:

* Meningkatkan ketahanan tubuh.
* Memperbaiki kerusakan sel hati dalamkasus penyakit hepatitis dan sirosis (pengerasan hati).
* Mencegah fungsi ginjal.
* Mencegah kanker dan tumor.
* Antiaging alami.
* Sebagai antioksidan.
* Membersihkan kolesterol dalam darah.
* Mencegah anemia.
* Mencegah demam berdarah yang dapat mengakibatkan turunnya trombosit dalam darah.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s